Geflügelsalat mit Speck

Dauer
20 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1 gekochtes Huhn (etwa 1 kg)
1 gr Zwiebel
4 Tomaten
1 Salatgurke
2 EL Essig
0,5 Eisbergsalat
1 EL gehackter Dill
250 g blaue Weintrauben
50 g geräucherter durchwachsener Speck
5 EL Ol
<b>Für die Marinade</b>
Salz, Pfeffer nach Geschmack
<b>Außerdem</b>

Zubereitung

Haut des Huhns entfernen, Fleisch von den Knochen lösen und in Stücke schneiden. Gurke in Scheiben , Zwiebel schälen in grobe Ringe schneiden. Tomaten achteln.

Weintrauben häuten, halbieren und Kerne entfernen.

Salat in Stücke zupfen, in eine Schüssel legen und die Salatzutaten daraufgeben.

Für die Marinade Öl mit Essig, Salz und Pfeffer verrühren, Dill hinzufügen und abschmecken.

Marinade über den Salat geben.

Speck in kleine Würfel schneiden, rösten, abtropfen lassen und über den Salat verteilen.

Dazu schmeckt sehr gut Stangenweissbrot.

Erfasser: Lothar

Datum: 11.07.1995

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