Name: Byzantinischer Salat
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Schnittlauchröllchen; 2 gr Apfel; 2 Orangen; 150 g Joghurt; 200 g Schinken; 1 x Ananasstücke; 150 g Mayonnaise; 200 g mittelalter Goudakäse; 1 Pkg Tomatenpaprika

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Zutaten

2 EL	Schnittlauchröllchen
2 gr	Apfel
2	Orangen
150 g	Joghurt
200 g	Schinken
1 x	Ananasstücke
150 g	Mayonnaise
200 g	mittelalter Goudakäse
1 Pkg	Tomatenpaprika

Zubereitung

Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, Äpfel in Würfel schneiden. Orangen filetieren, Ananasstücke abtropfen lassen, Schinken in Streifen, Käse und abgetropfte Tomatenpaprika in Würfel schneiden.
Für die Sosse Mayonnaise und Joghurt verrühren, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Zucker und Kirschwasser abschmecken. Sosse über die Salatzutaten giessen und mischen.
Salat mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
* Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg ISBN 3-87200-314-5
Erfasser: Lothar
Datum: 11.07.1995

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