Name: Käsesalat peppo
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Olivenol; 2 EL Sonnenblumenöl; 12 Oliven schwarze; 4 EL Rotweinessig; 100 g grosse weisse Bohnen; 150 g Salami im Stück; 100 g rote Kidney-Bohnen (Dose); 1 kl. grüne Paprikaschote; 250 g alter Gouda, Grana padano oder Sbrinz

Dauer: 15 Minuten Zubereitungszeit, 30 Minuten Ruhezeit
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

3 EL	Olivenol
2 EL	Sonnenblumenöl
12	Oliven schwarze
4 EL	Rotweinessig
100 g	grosse weisse Bohnen
150 g	Salami im Stück
100 g	rote Kidney-Bohnen (Dose)
1	kl. grüne Paprikaschote
250 g	alter Gouda, Grana padano oder Sbrinz

Zubereitung

Bohnen in einem Sieb kalt abspülen, gut abtropfen lassen. Paprikaschote entkernen, in feine Streifen schneiden. Salami und Käse in Stifte schneiden. Alle Zutaten vermischen.

Für die Sauce Essig, Bohnenkraut und Öle miteinander vermischen, über den Salat giessen, gut vermengen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Den Salat mit Oliven garnieren.

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