Name: Gratin provenzal
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 100 ml Rotwein; 1 Knoblauchzehe; 200 ml Sahne; 1 TL Sojasauce; 50 g Greyerzer; 50 g Emmentaler; 400 g Rinderhack; 200 g Hörnchen-Nudeln; 10 g Butter oder Margarine,; 2 Tomaten (200 g); 0,5 Bd Kräuter gehackt (; 0,5 Salatgurke (200 g) 2 Auberginen (200 g); 50 g Sbrinz oder Parmesan

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1	Zwiebel
100 ml	Rotwein
1	Knoblauchzehe
200 ml	Sahne
1 TL	Sojasauce
50 g	Greyerzer
50 g	Emmentaler
400 g	Rinderhack
200 g	Hörnchen-Nudeln
10 g	Butter oder Margarine,
2	Tomaten (200 g)
0,5 Bd	Kräuter gehackt (
0,5	Salatgurke (200 g) 2 Auberginen (200 g)
50 g	Sbrinz oder Parmesan

Zubereitung

Feingehackte Zwiebel und durchgepresste Knoblauchzehe in heissem Fett auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 glasig dünsten, das gewürzte Hackfleisch zugeben, unter Rühren grau werden lassen. Die Hälfte der gehackten Kräuter zugeben, mit Rotwein ablöschen und einkochen lassen.

Hörnchen-Nudeln in kochendes Salzwasser geben, auf der ausgeschalteten Kochplatte halbgar werden lassen, gut abtropfen lassen, mit dem Hackfleisch mischen. In eine gefettete Auflaufform geben.

Gurke, Auberginen und Tomaten in Scheiben schneiden. Das Gemüse dachziegelartig auf die Hack-Nudelmasse legen und würzen.

Sahne mit Salz und Pfeffer würzen, über das Gemüse giessen. Alle 3 Käsesorten reiben, mit den restlichen Kräutern vermischen, über das Gemüse streuen. Im Backofen ca. 20 min. gratinieren.

Schaltung:

200-220Grad, 2. Schiebeleiste v. u.

170-190Grad, Umluftbackofen

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base