Zubereitung
Melonen halbieren, entkernen und mit einem Kugelausstecher Kugeln herauslesen oder das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
Zitronenschale und -saft mit dem Vanillezucker verrühren, mit den Melonenkugeln mischen und gut 30 min kühl stellen.
Die Creme fraiche mit Joghurt und Zucker verrühren und ebenfalls abgedeckt kalt stellen.
Die Mandelstifte in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten.
Melonenkugeln in den ausgehöhlten Schalen oder in einer Schüssel anrichten, mit Mandelstiften bestreuen. Mit der Sauce servieren.
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