Name: Russischer Rupfkuchen
Yield: 4
Ingredients: 200 g Butter; 200 g Zucker; 400 g Mehl; 2 Eier; 500 g Magerquark; 50 g Kakao; 2 TL Backpulver; 1 Pkg Vanillinzucker; 1 Pkg Vanillepudding; 1 Pr. Salz

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Zutaten

200 g	Butter
200 g	Zucker
400 g	Mehl
2	Eier
500 g	Magerquark
50 g	Kakao
2 TL	Backpulver
1 Pkg	Vanillinzucker
1 Pkg	Vanillepudding
1	Pr. Salz

Zubereitung

Zutaten für den Teig zusammenkneten. Mit 2/3 des Teigs eine gefettete Springform auslegen. Einen hohen Rand ziehen.
Die Zutaten für die Füllung miteinander verrühren. Füllung auf den Boden geben. Restlichen Teig dünn ausrollen, in Stücke rupfen und damit die Füllung bedecken. 1 Stunde bei 175Grad backen. Mit Puderzucker bestreuen.
Erfasser: Brigitte
Datum: 13.01.1993

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