Name: Steinpilz-Speck-Soße
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Spaghetti; 0,13 l Brühe; 80 g Räucherspeck; 1 P. Steinpilze, getrocknet; 2 EL Crème fraîche (40 g); 3 EL Soßenbinder (evtl. mehr)

Dauer: 15 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (4 ): 180 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

500 g	Spaghetti
0,13 l	Brühe
80 g	Räucherspeck
1	P. Steinpilze, getrocknet
2 EL	Crème fraîche (40 g)
3 EL	Soßenbinder (evtl. mehr)

Zubereitung

Pilze in gut 3/8 l warmen Wasser einweichen. Speck würfeln, knusprig auslassen. Pilze abtropfen lassen (Sud auffangen) und kurz anschwitzen. Mit Pilzwasser und Brühe ablöschen. 5 Minuten köcheln. Crème fraîche einrühren, binden. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

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