Zubereitung
Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. Abgießen und fein zerdrücken.
Knoblauch dazupressen. Olivenöl, Zitronensaft, Brühe unter das Kartoffelpüree rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Peperoni entkernen und fein würfeln. Unterheben.
Erfasst: Rene Gagnau
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