Zubereitung
Alle festen Zutaten werden möglichst fein gehackt und mit den restlichen Zutaten für die jeweiligen Saucen gut verrührt.
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Rezepte für Muschelsaucen
Drei Saucen, die traditionell in den Niederlanden zu Muscheln serviert werden.
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Zutaten
| 1 Msp | mittelscharfer Senf |
| 100 ml | Sahne, steifgeschlagen |
| 1 EL | Cognac |
| 100 ml | Sauerrahm |
| 3 EL | Tomatenketchup |
| 5 Tr | Zitronensaft |
| 1 EL | Kapern |
| 1 Msp | Paprikapulver |
| 1 EL | Petersilie, feingehackt |
| 1 EL | Whiskey |
| 1 EL | Schnittlauch, geschnitten |
| 100 ml | Quark oder Joghurt |
| 1 | Ei, hartgekocht gehackt |
| 1 EL | Ingwersirup |
| 1 EL | Essiggurke, gehackt |
| 1 | Zwiebel, kleingehackt |
| 1 EL | grober Senf |
| 5 Tr | Zitronensaft |
| 200 ml | Mayonnaise |
| 200 ml | Mayonnaise |
| Remouladensauce | |
| SENFSAUCE | |
| COCKTAILSAUCE | |
