Name: Lebkuchenhäuschen
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: 300 g braune Gewürzkuchen, 4x4cm - ca. 60 Stück; 1 Ei; 500 g Puderzucker; 2 Eiweiss; 2 TL Lebkuchengewürz; 2 EL Natron; 4 EL Milch, Menge anpassen; 300 g heller Rübensirup; 100 g Margarine/Butter; 750 g dunkles Mehl Type 1050; 200 g Zucker

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit, 30 Minuten Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

300 g	braune Gewürzkuchen, 4x4cm - ca. 60 Stück
1	Ei
500 g	Puderzucker
2	Eiweiss
2 TL	Lebkuchengewürz
2 EL	Natron
4 EL	Milch, Menge anpassen
300 g	heller Rübensirup
100 g	Margarine/Butter
750 g	dunkles Mehl Type 1050
200 g	Zucker

Zubereitung

Zucker. Sirup, Fett, Mehl, Natron, Lebkuchengewürz, Ei

und Milch verkneten. Zugedeckt 30 Minuten kaltstellen.

Dann zu zwei Rechtecken (21x26cm) und zwei Dreiecken (21x21cm) ausrollen.

Fenster und Tür aus einem Dreieck ausschneiden.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200?C/Gasherd: Stufe 3) 12-15 Minuten backen. Abkühlen lassen.

Eiweiß steif schlagen, Puderzucker einrieseln lassen. Lebkuchenplatten mit etwas Puderzuckerguss zu einem Häuschen zusammensetzen und trocknen lassen. Gewürzkuchen als Dachziegel mit etwas Puderzuckerguss darauf befestigen (da darf ruhig was rausquellen, sieht dann wie Schnee aus). Das Häuschen mit dem restlichen Puderzuckerguss (Tür- und Festerrahmen, Eiszapfen), Borkenschokolade, Lebkuchentannebäumen, Pistazien und Keksen verzieren.

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