Zubereitung
Eine Vorspeise an Rahm-Dill-Sauce, die Teigwaren, Lauch und Lachs harmonisch vereint. Teigwaren al dente kochen, kalt abschrecken. Käse in Scheibchen schneiden. Lauch rüsten und in ganz dünne Ringe schneiden. Beides in die Muscheln verteilen, würzen. Rahm mit dem gehackten Dill verrühren, würzen und in eine Gratinform gießen. Muscheln dazulegen. Im 220 Grad heißen Ofen 8 Minuten gratinieren. Mit Lachsstreifchen belegen und sogleich servieren.
:Stichworte : Lachs, P6, Teigware, Vorspeise, Warm :Notizen (*) : : : Quelle: Nach: Beatrice Äpli in Orella 11/96 : : erfasst von Rene Gagnaux
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