Zubereitung
Gurken über Nacht in ca. 2 Liter kaltes Wasser legen. Danach abwechselnd mit Schalotten und Dill in Einmachgläser füllen.
Wasser (1 Liter) und Essig mit Gewürzen, Salz und Zucker aufkochen, über die Gurken gießen und Gläser verschließen.
Wasser in die Fettpfanne füllen, Gläser hineinstellen und im vorgeheizten Backofen einkochen oder im Einkochtopf.
E: unten. T.- 175 C bis zum Perlen, dann 20 Minuten 0.
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