Schokoladenpudding ohne Puddingpulver

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Zutaten

0,5 l Milch
2 EL Speisestärke
2 Eiweiss
50 g Mandeln gemahlen
100 g Schokolade
1 Pk. Vanillezucker

Zubereitung

Milch mit der Schokolade zum Kochen bringen, bis sich die Schokolade darin aufgelöst hat. Sobald die Milch aufkocht, Speisestärke-Zucker-Mischung un- terrühren, weiterrühren. Pudding vom Herd nehmen, Mandeln und Eischnee un- terheben, in eine Schüssel füllen und auskühlen lassen.
* Quelle: Irmgard Sahler, Cis Erfasst: Inge H.-Euringer
Erfasser: Inge
Datum: 12.07.1996

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