Name: Möhrencreme-Suppe mit Ingwer
Yield: 4
Ingredients: Pfeffer; Salz; 400 ml Kokosmilch, ungesüßt (ersatzweise Milch); 0,5 l Hühnerbrühe, Instant; 1 EL Butter; 1 Stk Ingwer, walnusgroß; 1 mittl Zwiebel; 1 Bd Mohren; Zitronensaft; 1 Bd Schnittlauch; 4 EL Schlagsahne

Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (4 ): 300 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

	Pfeffer
	Salz
400 ml	Kokosmilch, ungesüßt (ersatzweise Milch)
0,5 l	Hühnerbrühe, Instant
1 EL	Butter
1 Stk	Ingwer, walnusgroß
1 mittl	Zwiebel
1 Bd	Mohren
	Zitronensaft
1 Bd	Schnittlauch
4 EL	Schlagsahne

Zubereitung

Möhren putzen, schälen, in Stücke schneiden. Zwiebel und Ingwer schälen, würfeln.

Butter erhitzen. Zwiebeln und Ingwer darin andünsten. Die Möhren zufügen, Brühe angießen. Zugedeckt 20 bis 25 Minuten garen lassen, bis sie weich sind.

Alles pürieren. Kokosmilch angießen, einmal aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Schnittlauch abbrausen, trockenschütteln, feinschneiden.

Suppe in Teller füllen. Sahne einrühren, mit Schnittlauch bestreuen.

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