Name: Johannisbeerkuchen mit Mandelhaube
Yield: 4
Ingredients: 100 g Butter; 100 g Zucker; 1 Ei; 200 g Mehl; 3 Eigelb; 125 g Mandeln gemahlen; 500 g Johannisbeeren; 3 Eischnee; 0,5 Pk. Backpulver

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Zutaten

100 g	Butter
100 g	Zucker
1	Ei
200 g	Mehl
3	Eigelb
125 g	Mandeln gemahlen
500 g	Johannisbeeren
3	Eischnee
0,5	Pk. Backpulver

Zubereitung

Springform mit Margarine auspinseln, Teig ausrollen, hineinlegen und einen Rand hochdrücken.
Johannisbeeren waschen, entstielen und auf dem Boden verteilen.
Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, Mandeln hinzufügen, Eischnee unterziehen. Mandelmasse auf die Johannisbeeren streichen.
Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestreuen.
* Quelle: Joseph Klemann, kochen.ger Erfasst: Inge H.-Euringer
Erfasser: Inge
Datum: 12.07.1996

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