Name: Erdbeer-Quark-Terrine
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Zucker; 750 g Erdbeeren; 300 g Sahnequark; 50 ml Erdbeersirup; 200 g Sahne, süße; 8 Blatt Gelatine, weiße; 1 Limette, abgeriebene Schale und Saft von; 500 g Erdbeeren mit Quark, Zucker und Sirup pürieren.

Dauer: 15 Minuten Zubereitungszeit
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

50 g	Zucker
750 g	Erdbeeren
300 g	Sahnequark
50 ml	Erdbeersirup
200 g	Sahne, süße
8	Blatt Gelatine, weiße
1	Limette, abgeriebene Schale und Saft von
500 g	Erdbeeren mit Quark, Zucker und Sirup pürieren.

Zubereitung

Limettenschale und -saft unterrühren.
Gelatine nach Anweisung auflösen und unterrühren. Creme kühl stellen, bis sie dicklich wird
Sahne steif schlagen. Restliche Erdbeeren - große Früchte halbieren - und Sahne unter die Creme ziehen. Creme in eine mit Alu- oder Frischhaltefolie ausgelegte Kastenform füllen und im Kühlschrank mindestens 5 Stunden fest werden lassen.
Terrine vor dem Servieren stürzen, in Scheiben schneiden und mit Zitronenmelisse garnieren.

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