Zubereitung
Porree waschen, putzen und in Ringe schneiden. Zwiebel kleinhacken. Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebel und Porree glasig dünsten. Wasser dazugebe und 10 - 15 Minuten garen lassen. Eier verquirlen. Käse und Gewürze zugeben. Knackwurst in Scheiben schneiden und auf den Porree legen und circa 5 Minuten garen. Danach Eiermasse darüber geben und 8 - 10 Minuten stocken lassen.
* Quelle: aufgeschrieben:C.Wulf Bz-Tagesrezept 21.11.96 ** Gepostet von
Erfasser:
Datum: 18.12.1996
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