Name: Randen amato
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Butter; 2 EL Mehl; 100 ml Rahm; 200 ml Bouillon; 1 Zwiebel, gehackt; 500 g Kartoffeln, gekocht; 500 g Randen, gekocht - Rote Bete

Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 6 Stimmen

Zutaten

2 EL	Butter
2 EL	Mehl
100 ml	Rahm
200 ml	Bouillon
1	Zwiebel, gehackt
500 g	Kartoffeln, gekocht
500 g	Randen, gekocht - Rote Bete

Zubereitung

In eine eingefettete Gratinplatte gibt man lagenweise die gehackten Zwiebeln und die in Stengel oder Scheiben geschnittenen Randen und Kartoffeln. Nun wird die Bouillon zugegossen und alles zugedeckt im Ofen bei mittlerer Hitze rund 40 Minuten weichgedämpft.
Aus Butter, Mehl und etwas Bouillon eine weisse Sauce zubereiten, mit dem Rahm verfeinern und über das Gemüse geben.
** Gepostet von Rene Gagnaux
Erfasser: Rene
Datum: 23.11.1996

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base