Deidesheimer Blut- und Leberwurststrudel (Rheinland-Pfalz

Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 6 Stimmen

Zutaten

1 Ei
320 g Leberwurst
320 g Blutwurst
1 Zweig Majoran
4 Scheibe Strudelteig
200 g Blanchierte Wirsingstreifen
100 g Zwiebelstreifen - in Buttergedünstet

Zubereitung

Die Strudelteigblätter mit dem verquirlten Ei bestreichen. In die Mitte den Wirsing, Majoran und die Zwiebel geben, Blut- und Leberwurst schichtweise auflegen. Das Strudelblatt wie ein Paket einpacken und in eine beschichtete Pfanne ohne Fettzugabe geben. Den Strudel bei etwa 180 C etwa 15 Minuten backen.
* Quelle: Nach: H. u. M. Schwarz Weinstube St. Urban im Deidesheimer Hof Sendung Südwest 3 Erfasst von Rene Gagnaux
Erfasser: Rene
Datum: 23.11.1996

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base