Name: Tomaten-Basilikum-Soße mit Parmesankäse
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bd Basilikum; 5 EL Olivenol; 400 g Nudeln; 1 Knoblauchzehe; 1 kg Fleischtomaten; 1 Zwiebel (50 g); 60 g Parmesankäse, frisch geriebener

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit
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Zutaten

1 Bd	Basilikum
5 EL	Olivenol
400 g	Nudeln
1	Knoblauchzehe
1 kg	Fleischtomaten
1	Zwiebel (50 g)
60 g	Parmesankäse, frisch geriebener

Zubereitung

1. Tomaten häuten, halbieren, entkernen und würfeln. Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen, fein würfeln. Basilikum waschen, trockentupfen, fein schneiden. Dann zuerst Nudeln kochen.
2. Zwiebel und Knoblauch im heißen Öl andünsten. Tomaten zugeben, 1-2 Minuten erhitzen.
3. Basilikum und zwei Drittel des Parmesans unter die Tomaten rühren, abschmecken. Mit den Nudeln mischen. Restlichen Käse dazu reichen.

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