Name: Sauce alla bucaniere
Yield: 4
Ingredients: 5 Sardellenfilets, aus der Dose, abgetropft; 100 g Muschelfleisch; 1 geschälte Tomaten; 100 g Krabbenfleisch; 100 g Tintenfische; 3 Knoblauch, gehackt

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Zutaten

5	Sardellenfilets, aus der Dose, abgetropft
100 g	Muschelfleisch
1	geschälte Tomaten
100 g	Krabbenfleisch
100 g	Tintenfische
3	Knoblauch, gehackt

Zubereitung

Tintenfisch in 2-3 cm dicke Ringe schneiden.
Knoblauchzehen in Öl andünsten. Muscheln, Tintenfische und Krabben dazugeben und 10 Minuten bei schwacher Hitze garen.
Sardellenfilets (gut abgetropft, evtl. sogar etwas gewässert, da sie sehr salzig sind), Tomaten, Pfeffer und Salz zu den Meeresfrüchten geben und weitere 10 Min. garen lassen.
Sauce abschmecken, über die Teigwaren giessen, alles gut vermischen und Petersilie und Basilikum darüberstreuen.
Erfasser: Rene
Datum: 03.05.1996

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