Name: Nuss-Reis-Äpfel
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Zitronensaft; 50 g Geriebene Haselnüsse; 1 gestr. EL Zucker; 1 Ei, getrennt; 4 gr säuerliche Äpfel (je 200 g); 2 Becher Milchreis (a 200 g)

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Zutaten

1 TL	Zitronensaft
50 g	Geriebene Haselnüsse
1	gestr. EL Zucker
1	Ei, getrennt
4 gr	säuerliche Äpfel (je 200 g)
2	Becher Milchreis (a 200 g)

Zubereitung

Von den Äpfeln die Deckel abschneiden und die Früchte mit einem Teelöffel vorsichtig aushöhlen. Das Fruchtfleisch mit Zitronensaft beträufeln und unter den Milchreis mischen. Eiweiss mit Zucker steifschlagen und die Nüsse unterheben. Das Eigelb unter den Milchreis mischen. Eischnee locker unter den Milchreis heben und die Masse dann in die ausgehöhlten Äpfel füllen. Die Äpfel in eine hitzefeste Form setzen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 25 Minuten backen. Heiss servieren.
** Gepostet von: Alfred Jäger
Erfasser: Alfred
Datum: 07.04.1996

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