Name: Oktopussalat (Ochtapodi salata)
Yield: 4
Ingredients: 2 Zwiebeln; 4 EL Ol; 0,5 Bd Petersilie; 4 EL Essig; 500 g Oktopus, aus dem Fischfach- - geschäft, event. Tk-Ware

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Zutaten

2	Zwiebeln
4 EL	Ol
0,5 Bd	Petersilie
4 EL	Essig
500 g	Oktopus, aus dem Fischfach- - geschäft, event. Tk-Ware

Zubereitung

Oktopus waschen und in 45 Minuten gar kochen. Unter fliessendem Wasser gründlich abspülen, dabei mit der Hand ein wenig die Haut abrubbeln. In Stückchen schneiden. Petersilie fein hacken. Alles mit Essig, Öl und Salz mischen.
Pro Portion ca. 565 kJ/135 kJ.
* Quelle: Aus dem Mbkb-Ii ** Gepostet von Ulli Fetzer
Erfasser: Ulli
Datum: 06.02.1996

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