Name: Spicy Fish Sauce (für vietnamesiches Fondue)
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Zucker; 2 EL Zitronensaft; 2 Knoblauchzehen, zerdrückt; 0,25 Tas. Wasser; 0,25 Tas. Reisessig; 1 Kleine Chilischote, entkernt und fein gehackt; 0,25 Tas. Nuoc mam, (Fischsauce aus

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Zutaten

2 EL	Zucker
2 EL	Zitronensaft
2	Knoblauchzehen, zerdrückt
0,25	Tas. Wasser
0,25	Tas. Reisessig
1	Kleine Chilischote, entkernt und fein gehackt
0,25	Tas. Nuoc mam, (Fischsauce aus

Zubereitung

Knoblauch. Chili und Zucker in den Mörser geben und zu einer Paste zerdrücken. Zitronensaft, Reisessig, Fischsauce und die Tasse Wasser zugeben und gut verrühren.
** Gepostet von Daniel Brack
Erfasser: Daniel
Datum: 30.01.1996

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