Name: Gemüse-Nudel-Auflauf mit Salami
Yield: 4
Ingredients: 100 g Zucchini; 4 Eier; 1 TL Butterschmalz; 100 g Karotten; 100 g Broccoli; 1 Frühlingszwiebel; 100 g Champignons; 80 g Emmentaler; 1 Tas. Milch; 80 g Eiernudeln; 150 g Salamistreifen; 2 EL Kräuter - Petersilie, Schnittlauch

Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

100 g	Zucchini
4	Eier
1 TL	Butterschmalz
100 g	Karotten
100 g	Broccoli
1	Frühlingszwiebel
100 g	Champignons
80 g	Emmentaler
1	Tas. Milch
80 g	Eiernudeln
150 g	Salamistreifen
2 EL	Kräuter - Petersilie, Schnittlauch

Zubereitung

Nudeln im Salzwasser auf den Biss kochen, abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln kleinschneiden, in Butterschmalz glasig dünsten. Salamistreifen dazugeben, kurz anbraten.
Das Gemüse putzen, waschen, in kleine Stücke schneiden, ebenfalls in der Pfanne kurz dünsten. Eine gefettete Auflaufform abwechselnd mit einer Schicht Nudeln und einer Schicht Salami-Gemüse belegen. Aus Eiern, Milch, Gewürzen und gehackten Kräutern eine Masse schlagen und über den Auflauf giessen. Zum Schluss geriebenen Emmentaler darüber streuen. Im Ofen bei 180 GradC ca. 45 Minuten garen. Dazu gedünstete Basilikumtomaten reichen.
* Quelle: Nach Sat.1 Text 07.07.95 Erfasst: Ulli Fetzer
Erfasser: Ulli
Datum: 30.01.1996

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base