Name: Roter Bohnensalat
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Senf; 3 x rote Kidney-Bohnen; 1 x Gemüsemais; 1 Zwiebel 4 schnittfeste Tomaten; 200 g Fetakäse (ca.); 1 Packung Salatgewürz; 1 EL Meerrettich 4 El. Rotweinessig (nach Geschmack mehr) 7 El. gutes Olivenöl

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Zutaten

1 EL	Senf
3 x	rote Kidney-Bohnen
1 x	Gemüsemais
1	Zwiebel 4 schnittfeste Tomaten
200 g	Fetakäse (ca.)
1	Packung Salatgewürz
1 EL	Meerrettich 4 El. Rotweinessig (nach Geschmack mehr) 7 El. gutes Olivenöl

Zubereitung

Alles möglichst klein schneiden (auf Bohnengrösse) , dann vermischen und die Gewürze dazugeben. Der Salat sollte ca. 2 Stunden vor dem Verzehr angerichtet und kaltgestellt werden.
** Gepostet von: Wolfgang Horlacher
Erfasser: Wolfgang
Datum: 08.01.1996

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