Name: Makkaroni-Schinken-Auflauf
Yield: 4
Ingredients: 250 g Tomaten; 250 g Makkaroni; 375 ml Milch; 5 Eier; 300 g Broccoli; 2 EL Paniermehl; 1 EL Butter/Margarine; 100 g mittelalter Gouda, gerieben; 150 g Gekochter Vorderschinken

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Zutaten

250 g	Tomaten
250 g	Makkaroni
375 ml	Milch
5	Eier
300 g	Broccoli
2 EL	Paniermehl
1 EL	Butter/Margarine
100 g	mittelalter Gouda, gerieben
150 g	Gekochter Vorderschinken

Zubereitung

Makkaroni zweimal brechen und in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Abtropfen lassen.
Broccoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. In wenig kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten dünsten. Abtropfen lassen. Tomaten putzen, waschen und in Würfel schneiden. Schinken ebenfalls würfeln.
Nudeln, Broccoli, Tomaten Schinken und 3/4 des Käse mischen. Eine Auflaufform fetten. Nudelmischung einfüllen.
Eier und Milch verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen. Die Eiermilch über den Auflauf giessen. Mit dem restlichen Käse und Paniermehl bestreuen. Butter in Flöckchen darauf verteilen. Auflauf im vorgeheizten Ofen, 200 Grad, backen. ++
* Quelle: Kochen & Geniessen Erfasst von H. Owald
Erfasser: Helmut
Datum: 13.11.1995

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