Name: Zucchinigratin einfach
Yield: 4
Ingredients: 400 g Zucchini; 0,5 l Wasser; 3 Eier; 200 g Saure Sahne; 0,5 Bd. Petersilie; 0,5 TL Oregano, feingehackt

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Zutaten

400 g	Zucchini
0,5 l	Wasser
3	Eier
200 g	Saure Sahne
0,5	Bd. Petersilie
0,5 TL	Oregano, feingehackt

Zubereitung

Zucchini waschen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Wasser aufkochen, Zucchini darin 15 Min. kochen. Anschliessend gut abtropfen lassen. In eine gefettete Auflaufform geben.
Sahne und Eier verquirlen, würzen und gehackte Petersilie und Oregano zufügen. Über die Zucchini verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 oC 20 Min. backen.
Dazu: Pellkartoffeln
* Quelle: Nach Südwest-Text Erfasst: Ulli Fetzer
Erfasser: Ulli
Datum: 02.10.1995

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