Name: Gorgonzola-Mascarpone-Soße
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bd Schnittlauch; 200 ml Milch; 20 g Butter; 200 ml Schlagsahne; 2 Schalotten (50 g); 2 EL Mandeln, gemahlene; 250 g Magorkäse (Gorgonzola mit Mascarpone); 400 Spaghetti oder kurze Makkaroni.

Dauer: 15 Minuten Zubereitungszeit
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

1 Bd	Schnittlauch
200 ml	Milch
20 g	Butter
200 ml	Schlagsahne
2	Schalotten (50 g)
2 EL	Mandeln, gemahlene
250 g	Magorkäse (Gorgonzola mit Mascarpone)
400	Spaghetti oder kurze Makkaroni.

Zubereitung

1. Schalotten abziehen und fein würfeln. In heißem Fett glasig dünsten. Mandeln einstreuen, kurz anschwitzen. Milch und Sahne dazugießen, würzen. Bei geringer Hitze ca. 3 Minuten köcheln lassen.
2. Inzwischen Nudeln kochen. Schnittlauch waschen, trockentupfen, in Röllchen schneiden. Käse entrinden.
3. Käse flöckchenweise unter die Mandel-Sahne rühren und schmelzen lassen. Soße mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken, Schnittlauch unterheben. Mit den Nudeln anrichten.

:Stichworte : Gorgonzola, Mascarpone, Nudel, P4, Sauce :

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base