Karottenmarmelade

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Zutaten

5 kg Karotten
5 l Milch
1 kg Zucker

Zubereitung

Man schneide die Karotten in Ringe und koche sie 5 Stunden lang in Milch mit dem Zucker.
Hinzu kommt noch abgeriebene Zitronenschale (unbehandelt natürlich). Kühl aufbewahren.

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