Joghurtsuppe mit Aprikosen und Walnüssen (Turkmenien)

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Zutaten

2 TL Estragon frisch
2 TL Dill frisch
3 EL Schnittlauch frisch
450 ml Griechischer Joghurt
50 g Aprikosen getrocknete
25 g Walnüsse
225 ml Mineralwasser
Salz, schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Aprikosen und Walnüsse grob hacken. Schnittlauch, Dill und Estragon fein hacken.
Alle Zutaten in eine Glasschüssel geben und vorsichtig miteinander verrühren, mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
Dann ein bis zwei Stunden kalt stellen und servieren.

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