Zubereitung
Die abgegossenen, ausgedämpften Kartoffeln durch die Presse drücken und rasch mit der Butter, dem Ei, 2 Eigelb, etwas Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen. Abkühlen lassen und den Teig in einen Spritzbeutel mit grosser Sterntuelle füllen.
Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Teig in Rosetten von etwa 4 cm Durchmesser daraufspritzen. Mit dem übrigen verquirlten Eigelb bestreichen und in dem auf 220 Grad vorgeheitzen Backofen etwa 12 Minuten überbacken, bis die Spitzen goldbraun sind.
4 Portionen a ca. 1340 kJ (320 kcal)
** Gepostet von Sabine Sellien Date: Mon, 17 Apr 1995
Erfasser: Sabine
Datum: 11.09.1995
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
