Name: Gebratener Reis mit Krabben im Wok
Yield: 4
Ingredients: 0,25 Ts geschnittene Wasser-Kastanie; 3 EL Ol; 2 EL Sojasauce; 1 Zwiebel, gehackt; 0,5 Ts Brunnenkresse; 4 Ts kalter, gebratener Reis; 3 geschlagene Eier; 500 g Krabben; 0,5 Ts geschnittene Pilze; 0,5 TL Zucker

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Zutaten

0,25 Ts	geschnittene Wasser-Kastanie
3 EL	Ol
2 EL	Sojasauce
1	Zwiebel, gehackt
0,5 Ts	Brunnenkresse
4 Ts	kalter, gebratener Reis
3	geschlagene Eier
500 g	Krabben
0,5 Ts	geschnittene Pilze
0,5 TL	Zucker

Zubereitung

Das Fleisch hauchdünn in kleine Streifen schneiden. Den Mais entweder klein zuschneiden oder fertige Maiskörner aus der Dose verwenden. Das Gemüse klein zuschneiden. 1 El. Öl erhitzen und darin die Eier braten und diese dann herausnehmen. Mit dem Restöl Zwiebeln und Reis anbräunen. Die Krabben braten, bis diese blassrosa sind. Alle anderen Zutaten hineingeben und 5-8 Minuten kochen, dann das Rührei hinzugeben und noch 1 Minute kochen.

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