Name: Schichtkohl
Yield: 4
Ingredients: 1,5 TL Salz; 1 Ei; 0,5 TL Majoran; 2 Knoblauchzehen, zerdrückt; 1 gr Zwiebel, fein gehackt; 1 kg Weiskraut; 1 TL Paprika scharf; 1 kg Hackfleisch, gemischt; 2 TL Kümmel, gemahlen

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Zutaten

1,5 TL	Salz
1	Ei
0,5 TL	Majoran
2	Knoblauchzehen, zerdrückt
1 gr	Zwiebel, fein gehackt
1 kg	Weiskraut
1 TL	Paprika scharf
1 kg	Hackfleisch, gemischt
2 TL	Kümmel, gemahlen

Zubereitung

Den Römertopf vorher wässern. Das Weisskraut fein hobeln, das Hackfleisch mit dem Ei, der Zwiebeln und den Gewürzen gut vermischen. Dann Weisskraut, Hackfleischmasse und etwas Ketchup schichtweisse in den Römertopf geben. Die erste Schicht ist Weisskraut, dann Ketchup, dann Hackfleisch usw. Die letzte Schicht ist wieder Weisskraut und etwas Ketchup. Den Römertopf in den kalten Backofen auf mittleren Schiene geben und bei 180Grad, 2 Std. garen. Mit Salzkartoffeln servieren.
* Quelle: Von eine Bekannten aus dem hessischen Erfasst Günter Rademacher
Erfasser: Günter
Datum: 08.08.1995

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