Zubereitung
Zwiebel schälen und fein würfeln, mit dem Öl glasig dünsten.
Kohlrabi schälen, in grosse Würfel schneiden, zu den Zwiebeln geben, kurz mitdünsten.
Mit Pfeffer, Muskat , Salz würzen und mit der Gemüsebrühe aufgiessen.
Kartoffeln waschen, schälen, in Würfel schneiden, zu den Kohlrabi geben, zugedeckt auf niedriger Stufe ca. 10-15 Minuten garen lassen.
Währenddessen die zarten Kohlrabiblättchen kleinschneiden und kurz vor Ende der Garzeit dazugeben.
Käse würfeln und kurz vor dem Servieren zusammen mit der sauren Sahne unter das Gemüse mischen.
Zu diesem Essen passt gut ein Salatteller.
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