Name: Frisches Gemüse mit Tofu-Dip - Schnelle Küche
Yield: 4
Ingredients: 2 Zucchini; 300 ml Milch; 1 Rote Paprika; 1 Gelbe Paprika; 1 Bd. Radieschen; 400 g Geräucherter Tofu; 1 Knoblauchzehe, zerdrückt oder kleingehackt; 1 Spur Schabzigerklee

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Zutaten

2	Zucchini
300 ml	Milch
1	Rote Paprika
1	Gelbe Paprika
1	Bd. Radieschen
400 g	Geräucherter Tofu
1	Knoblauchzehe, zerdrückt oder kleingehackt
1	Spur Schabzigerklee

Zubereitung

Paprika und Zucchini waschen und in gleichmässige, längliche Stücke schneiden. Die Radieschen waschen und ganz, mit kleinen Blättchen zum Anfassen, servieren.
Den Tofu mit der Milch pürieren und abschmecken.
Dazu passen neue Pellkartoffeln.
* Quelle: Nach: Marlis Weber in: Reformhaus Kurier 6/95 Erfasst: Barbara Furthmüller
Erfasser: Barbara
Datum: 08.08.1995

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