Zubereitung
Blättchen und Blueten im Mixer zerkleinern, mit dem kochenden Wasser rasch durchrühren, um die Aromen optimal freizusetzen. Anschliessend Holunderbluetensirup einrühren und die Sauce eine Stunde ruhen lassen. Vor dem Servieren den Balsam-Essig untermischen.
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