Name: Käsekuchen mit schnellem Hefeteig
Yield: 4
Ingredients: 70 g Butter; 200 g Zucker; 4 EL Ol; 1 Ei; 300 g Mehl; 30 g Speisestärke; 5 Eier; 750 g Magerquark; 20 g Hefe; 115 ml Milch, lauwarm; 1 Pk. Vanillezucker; 1 Spur Salz; 1 Pk. Sauerrahm

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Zutaten

70 g	Butter
200 g	Zucker
4 EL	Ol
1	Ei
300 g	Mehl
30 g	Speisestärke
5	Eier
750 g	Magerquark
20 g	Hefe
115 ml	Milch, lauwarm
1	Pk. Vanillezucker
1	Spur Salz
1	Pk. Sauerrahm

Zubereitung

Für den Hefeteig die Butter leicht rühren. Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen, zu der Butter geben. Mehl, Ei und Salz zusammenarbeiten. Auswellen, in eine Form geben. Dieser Teig muss nicht gehen, er kann sofort gebacken werden.
Für den Quarkguss alle Zutaten zusammen in einer Schüssel cremig rühren und auf den Boden geben.
Bei 220GradC etwa 50-60 Minuten backen.
* Quelle: Rezept meiner Mutter Erfasst: Barbara Furthmüller
Erfasser: Barbara
Datum: 21.06.1995

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