Name: Buchweizen-Pfannkuchen mit Äpfeln und Rosinen
Yield: 4
Ingredients: 0,13 l Wasser; 1 TL Zimt; 200 g Mehl; 100 g Rosinen; 3 Eigelb; 3 Apfel; 4 Eiweiss; 125 g Sahne; 15 g Hefe; 250 g Buchweizenmehl

Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

0,13 l	Wasser
1 TL	Zimt
200 g	Mehl
100 g	Rosinen
3	Eigelb
3	Apfel
4	Eiweiss
125 g	Sahne
15 g	Hefe
250 g	Buchweizenmehl

Zubereitung

Mehl. Wasser, Hefe, Salz und Eigelb verrühren und 30 Min. quellen lassen. Sahne und Eiweiss getrennt steif schlagen und unter den Teig heben. Pfannkuchen in Butter auf beiden Seiten goldgelb braten.
Geschälte und gewürfelte Äpfel kurz in Wasser aufkochen. Rosinen, Zimt und restliche Sahne beimischen und zu den Pfannkuchen servieren.
* Quelle: Nach hessentext 18.05.95 Erfasst: Ulli Fetzer
Erfasser: Ulli
Datum: 21.06.1995

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base