Geschnetzeltes Rindfleisch auf Vollkornreis, Paprikagemüse

Den Vollkornreis wie üblich kochen. Das Rinderfilet und die Zwiebeln in Streifen schneiden und in heissem Öl anbraten. Mit Salz, Pfeffer und edelsüssem Paprika würzen. Die geputzten Paprikaschoten und den Weisskohl in Streifen schneiden und kurz mitbraten. Dann einen Viertelliter Gemüsebrühe hinzugeben. Rund 15 Minuten zugedeckt dünsten. Den Reis unterheben, nach Geschmack salzen und pfeffern, mit gehackter Petersilie bestreuen.
* Quelle: Metro Hausprospekt gepostet von Jörg Weinkauf ** Gepostet von Jörg Weinkauf Date: Sun, 09 Apr 1995
Erfasser: Jörg
Datum: 01.06.1995