Name: Schokoladenbrötchen dänische Art
Yield: 4
Ingredients: 150 g Butter; 1 Ei; 50 g Honig; 20 ml Rum; 0,5 Zitrone, abgeriebene Schale; 100 g Mandeln, gehackt; 75 g Kuvertüre; 100 g Haselnüsse, gehackt; 1 Spur , Salz; 1 TL Vanille, gemahlen; 225 g Weizen oder Dinkel, fein gemahlen; 0,13 l Milch, kochend; 1 EL Kakao oder Carob

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Zutaten

150 g	Butter
1	Ei
50 g	Honig
20 ml	Rum
0,5	Zitrone, abgeriebene Schale
100 g	Mandeln, gehackt
75 g	Kuvertüre
100 g	Haselnüsse, gehackt
1	Spur , Salz
1 TL	Vanille, gemahlen
225 g	Weizen oder Dinkel, fein gemahlen
0,13 l	Milch, kochend
1 EL	Kakao oder Carob

Zubereitung

Für den Teig alle Zutaten gut miteinander verkneten. Zugedeckt im Kühlschrank eine halbe Stunde ruhen lassen.
Für die Füllung Haselnüsse, Mandeln, Zitronenschale, Rum, Honig und Kakao oder Carob vermischen, die kochende Milch darübergiessen, alles gut durchmischen und 10 Minuten quellen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen. Quadrate mit einer Seitenlänge von 8 cm ausradeln.
Auf jedes Teigquadrat ca. 1 Teelöffel der Füllung in die Mitte setzen und die Teigenden nach oben klappen.
Die Teigteile auf ein gefettetes oder mit Papier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 200 GradC ca. 15 Minuten backen.
Nach dem Backen abkühlen lassen und mit Kuvertüre bestreichen.
* Quelle: Nach: Brecht Gewürzmühle Erfasst: Barbara Furthmüller ** Gepostet von Barbara Furthmüller Date: Mon, 27 Mar 1995
Erfasser: Barbara
Datum: 24.04.1995

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