Name: Salat mit Knusperhäppchen
Yield: 4
Ingredients: 350 ml Mandarinen, aus der Dose; 2 Tomaten; 2 Eier; 1 Salatgurke; 100 ml Ketchup; 4 EL Mayonnaise; 1 Bd Radieschen; 1 Eisbergsalat; 200 g Emmentaler-Käse; 1 Pkg Puten-Knusperhäppchen; 2 EL Ol

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Zutaten

350 ml	Mandarinen, aus der Dose
2	Tomaten
2	Eier
1	Salatgurke
100 ml	Ketchup
4 EL	Mayonnaise
1 Bd	Radieschen
1	Eisbergsalat
200 g	Emmentaler-Käse
1 Pkg	Puten-Knusperhäppchen
2 EL	Ol

Zubereitung

Eier ca. 10 Minuten kochen. Inzwischen Gemüse putzen und waschen. Salat in Streifen, Radischen und Salatgurke in Scheiben schneiden. Tomaten achteln. Käse in Stifte schneiden. Eier pellen und ebenfalls achteln. Vorbereitete Zutaten vermengen und auf einer Platte anrichten. Knusperhäppchen unaufgetaut im heissen Öl ca. 6 Minuten garen. Für die Sosse die Mandarinen abtropfen lassen und mit dem Mixstab pürieren. Mayonnaise, Ketchup und Mandarinenpüree verrühren, mit Salz und Tabasco würzig abschmecken. Putenhäppchen auf den Salat geben, mit Petersilie garnieren. Sosse extra reichen.
Zubereitungszeit etwa 30 Minuten Pro Portion ca. 580 kcal Quelle: Mini 12/95
** Gepostet von Olaf Herrig Date: Sat, 18 Mar 1995
Erfasser: Olaf
Datum: 24.04.1995

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