Zubereitung
Hefe in lauwarmem Wasser mit Zucker auflösen. Mit Mehl und halbem El. Salz zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen. Rosenkohl putzen, waschen, Röschen halbieren. Zwiebeln in Spalten schneiden. Im Öl glasig dünsten, Rosenkohl zufügen. Salzen und 50ml Wasser angiessen. Zugedeckt 5 Minuten dünsten. Creme fraiche, Milch und Eier verrühren. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Teig ausrollen und eine Quicheform damit auslegen. An den Rändern hochdrücken. Rosenkohl einfüllen. Eiersahne darübergie#en. Hasel- nüssse darüberstreuen. Bei 175 GradC ca. 45 Minuten backen.
Info: Zubereitungszeit: Ca. 120 Min. Pro Portion: 560kcal
* Quelle: Vital extra modified by Bollerix posted by K.-H. Boller Bollerix@Wilam.North.De ** Gepostet von K.-H. Boller Date: 26 Feb 95 1
Erfasser: K.-H.
Datum: 06.04.1995
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