Name: Makkaroni in Wermutsauce
Yield: 4
Ingredients: 40 g Butter; 1 Zwiebel; 100 g Parmesan; 500 g Makkaroni; 5 EL Brühe; 100 g Shrimps; 0,5 Bd. Petersilie; 0,5 Bd. Thymian; 0,5 Bd. Kerbel; 100 g Muschelfleisch (TK-Ware); 3 EL Wermut, trockener; 250 g Hollandaise (Packung)

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Zutaten

40 g	Butter
1	Zwiebel
100 g	Parmesan
500 g	Makkaroni
5 EL	Brühe
100 g	Shrimps
0,5	Bd. Petersilie
0,5	Bd. Thymian
0,5	Bd. Kerbel
100 g	Muschelfleisch (TK-Ware)
3 EL	Wermut, trockener
250 g	Hollandaise (Packung)

Zubereitung

Zwiebel würfeln, Kräuter hacken, Käse reiben.
Nudeln in Salzwasser garen. Zwiebelwürfel im Fett glasig dünsten. Shrimps und Muschelfleisch dazugeben und 1 Minute mitdünsten. Mit Wermut ablöschen, Brühe dazugiessen, aufkochen und die Hollandaise einrühren. Kräuter dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit den Makkaroni mischen, anrichten und mit Parmesan servieren.
Info:
Pro Portion ca. 840 kcal
Erfasser:
Datum: 11.05.1995

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