Name: Lasagne mit Kohlrabi und Blattspinat
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 500 g Blattspinat; 200 ml Milch; 2 Eier; 150 g Schlagsahne; 1 EL Sojaöl; 1 Kohlrabi, 400 g; 10 grüne Lasagneplatten, ohne - Vorkochen, a 15 g; 100 g Leerdammer

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Zutaten

1	Zwiebel
500 g	Blattspinat
200 ml	Milch
2	Eier
150 g	Schlagsahne
1 EL	Sojaöl
1	Kohlrabi, 400 g
10	grüne Lasagneplatten, ohne - Vorkochen, a 15 g
100 g	Leerdammer

Zubereitung

Spinat putzen, waschen und abtropfen lassen. Kohlrabi und Zwiebel würfeln. Im Öl andünsten. Spinat dazugeben und zusammenfallen lassen. Sahne, Milch und Eier verquirlen. Gemüse abtropfen lassen und die Garflüssigkeit unter die Eiermilch rühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Nudelplatten und Gemüse abwechseln in eine Lasagneform schichten. Mit Nudeln abschliessen. Eiermilch darübergiessen. Leerdammer reiben und daraufstreuen: Bei 175 GradC (Umluft: 150 GradC/Gas: Stufe 2) ca. 45 min. backen
Anmerkung: Für Diabetiker geeignet.
Info: Pro Portion: 510kcal = 2 Be E g, F g, Kh g tb=El
Zubereitungszeit ca. 75 Min. * Quelle: Vital Extra modified by Bollerix posted by K.-H. Boller Bollerix@Wilam.North.De ** Gepostet von K.-H. Boller Date: 17 Feb 1995
Erfasser: K.-H.
Datum: 06.04.1995

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