Zubereitung
Alle Zutaten zusammen mahlen.
In luftdichter Dose hält sich die Mischung 3 bis 4 Monate.
Zu: Fleisch, Gemüse.
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Baharat (mit Chilis)
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Zutaten
| 1 TL | Chilis, gemahlen |
| 6 | Grüne Kardamomen, nur die - Samen davon |
| 1 EL | Kreuzkümmelsamen |
| 1 EL | KORIANDERSAMEN |
| 1 EL | Schwarze Pfefferkorner |
| 1 EL | Gewürznelken |
| 1 kl | Stück Zimtstange |
| 0,5 | Muskatnus, gerieben |
| 2 EL | Paprika |
