Name: Zwiebelkuchen mit Blätterteig
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Eier; 1 Päckchen Blatterteig; 500 g Käse (Gouda od. ä.); 2,5 kg Zwiebeln (ganz normale, - keine Gemüsezwiebeln); 250 ml Schmand; 250 ml Sahne; 0,5 TL Kümmel; 125 g Butter

Dauer: 10 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

4	Eier
1 Päckchen	Blatterteig
500 g	Käse (Gouda od. ä.)
2,5 kg	Zwiebeln (ganz normale, - keine Gemüsezwiebeln)
250 ml	Schmand
250 ml	Sahne
0,5 TL	Kümmel
125 g	Butter

Zubereitung

Zwiebeln pellen und in feine Streifen schneiden (halbe Ringe). In Butter andünsten.

Blätterteig auftauen und auf einem gefetteten Backblech verteilen. Die angedünsteten Zwiebeln mit Sahne, Schmand, Eiern und geriebenen Käse vermengen (evtl. Schinken dazu). Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken, Kümmel dazutun. Die Zwiebelmasse auf dem Blätterteig verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca.60 Minuten backen.

Dazu schmeckt am besten ein Federweißer.

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