Name: Warme Gurkensuppe mit Räucherlachsstreifen
Yield: 4
Ingredients: 100 g Zwiebeln; 20 g Butter; 1 EL Zitronensaft; 1 l Brühe; 125 ml Schlagsahne; 100 g Raücherlachs; 3 Salatgurken; 1 Bd. Dill Salz, Pfeffer

Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

100 g	Zwiebeln
20 g	Butter
1 EL	Zitronensaft
1 l	Brühe
125 ml	Schlagsahne
100 g	Raücherlachs
3	Salatgurken
1	Bd. Dill Salz, Pfeffer

Zubereitung

Salatgurken schälen, längs halbieren, entkernen, in Scheiben schneiden, Zwiebeln in Ringe schneiden, beides in Butter andünsten, mit Brühe ablöschen, ca. 6 Min. garen, dann pürieren.
Die Schlagsahne steif schlagen, den Räucherlachs in feine Streifen schneiden. Dill hacken, Sahne unter die Suppe rühren, mit Salz, Pfeffer, und Zitronensaft würzen, Lachs und Dill dazugeben.
Pro Portion ca. 270 kcal/1127 kJ.
* Quelle: ARD/ZDF 06.10.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Sat, 31 Dec 1994
Erfasser: Ulli
Datum: 25.01.1995

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base