Name: Walnusssauce
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Salz; 2 EL Olivenol; 0,13 l Wasser; 4 Knoblauchzehen, zerdrückt; 10 g Walnusskerne, grob gehackt; 100 g Walnüsse, gemahlen; 2 EL Weissbrotkrume, frisch

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Zutaten

1 TL	Salz
2 EL	Olivenol
0,13 l	Wasser
4	Knoblauchzehen, zerdrückt
10 g	Walnusskerne, grob gehackt
100 g	Walnüsse, gemahlen
2 EL	Weissbrotkrume, frisch

Zubereitung

Alle Zutaten im Mixer glattrühren. Vorsicht mit dem Wasser, eher weniger nehmen. 1 Stunde ruhen lassen. Vor dem Servieren mit gehackten Walnüssen garnieren. Die Sauce passt gut zu Hackbraten, gefüllten Zucchinis oder Paprika und zu breiten Nudeln.
* Quelle: Saarbrücker Zeitung erfasst v. J.Weinkauf ** Gepostet von Jörg Weinkauf Date: Sat, 26 Nov 1994
Erfasser: Jörg
Datum: 13.01.1995

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