Scottish Cheddar-Käsesuppe

Dauer
10 Minuten Zubereitungszeit
Bewertung
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Zutaten

60 g Butter
0,5 l Gemüsebruhe
60 g Mehl
0,5 l Milch
1 Spur Pfeffer
2 Zwiebeln - in dünnen Scheiben
175 g Scottisch Cheddar, gerieben

Zubereitung

Zwiebeln während einiger Minuten in Butter dünsten. Mehl einstreuen und eine weitere Minute dünsten lassen. Milch und Brühe einrühren, aufkochen, mit Pfeffer würzen und 5 Minuten köcheln lassen.

Geriebene Käse zugeben, rühren bis geschmolzen (jedoch nicht aufkochen lassen).

Eventuell mit Salz nachwürzen.

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